Nuestra destilería toma el nombre de la región de Fallstein y el nombre de las colinas cercanas a esta área, tierras llenas de historia pero también ricas en nutrientes que ayudan a la producción local masiva de granos y frutas.

 Es allí donde comienza nuestra historia. La siembra de cereales y frutas es una tradición familiar iniciada por nuestros antecestros ​​hace unos 200 años. A lo largo de los años nuestro mayor embajador Carls, que hoy en día es el nombre que lleva nuestro whisky, creyó en la innovación de estas granjas, y comenzó la producción de diferentes tipos de aguardientes, comenzando por el whisky, hasta producir Gin, Vodka y Körn. 

 Todas nuestras bebidas están hechas de nuestros propios granos  que están libres de químicos ya sea para el crecimiento o para el control de insectos. Esto asegura que nuestra producción sea certificada producto 100% Bio, llevando a tu hogar productos saludables y libres de químicos con amor, dedicación y esfuerzo, productos puros desde su origen. 


Cosecha

La temporada de cosecha comienza alrededor de junio, donde la maquinaria utiliza tecnología de punta para que nuestro proceso de cosecha sea lo más eficiente y sostenible posible. 

Granos

Después de la cosecha, los granos se llevan a nuestra destilería para comenzar la producción de nuestra ginebra.

destilación y gin

En Fallstein realizamos el proceso de destilación con nuestro propio alcohol destilado en sitio. Primero tenemos una primera fermentación de los jugos del grano y posteriormente se destila obteniendo un brandy que se aromatiza con bayas de enebro como principal ingrediente. 

Luego damos un proceso especial donde le damos toques de otras hierbas aromáticas o incluso cáscaras de naranja, flores de lyrium, entre otros. Usamos más de 30 botánicos orgánicos dependiendo del tipo de ginebra que se produzca. 

 Éste Gin lleva la mezcla de ingredientes como enebro, cilantro, cardamomo, piel de naranja, raíz de violeta, regaliz y muchos más. Además, una canasta de aromas en la planta de alcohol está llena de hierbas de limón, flores de tilo, pétalos de rosa, entre otros.

Embotellado

Por último, pero no menos importante, nuestro proceso de embotellado es de alta calidad y eficiente. Nuestro equipo, junto con el potencial de nuestra destilería, es capaz de producir alrededor de 250,000 botellas por año.

We use cookies
Cookie preferences
Below you may find information about the purposes for which we and our partners use cookies and process data. You can exercise your preferences for processing, and/or see details on our partners' websites.
Analytical cookies Disable all
Functional cookies
Other cookies
We use cookies to personalize content and ads, to provide social media features and to analyze our traffic. Learn more about our cookie policy.
Change preferences Accept all
Cookies