Unsere Destillerie liegt im Harzkreis am Fuße des Höhenzugs Fallstein. Die geschichtsträchtige Region ist geprägt durch eine sanfte Hügellandschaft, reichhaltige Böden und trockenes Klima. Getreide und Früchte von herausragender Qualität werden hier angebaut.
Dort beginnt unsere Geschichte: Bereits vor etwa 200 Jahren haben unseren Vorfahren Getreide und Früchte in der Region angebaut. Carl, der Ur-Ur-Großvater der jüngsten Generation unsere Familie, gibt unseren Whiskys den Namen. Carl war innovativ und führte moderne Techniken und Verfahren in der Landwirtschaft ein. Gebrannt wurde schon damals und wir haben uns entschlossen, diese Familientradition aufzugreifen.
Alle unsere Spirituosen werden aus eigens angebauten Getreide bzw. Früchten hergestellt - alles rein biologisch. Wir verwenden weder Kunstdünger noch Pestizide. Dies schützt die wertvollen Böden, erhält eine vielfältige Flora und bewahrt die für das Ökosystem so wichtige Fauna - insbesondere Bienen.
Wir haben nicht nur den Bauernhof sondern auch unsere Destillerie den Richtlinie zur biologischen Herstellung unterworfen und sind entsprechend zertifiziert.
Dies stellt sicher, dass unser TOMMYS GIN zu 100% biologisch und unverfälscht ist:
Purer Zeitgeist - Unsere Tradition